Bacuri Cozinha Regional conquista Certificação Lixo Zero e reforça compromisso sustentável em Bonito (MS)

O Bacuri Cozinha Regional acaba de alcançar um importante reconhecimento: a Certificação Lixo Zero, com índice de 90,9% de desvio de resíduos de aterro e incineração, classificação A em boas práticas e validade até abril de 2027. A conquista reforça o compromisso do restaurante com a sustentabilidade e fortalece ainda mais o posicionamento de Bonito (MS) como destino referência em turismo responsável.

À frente do Bacuri está o chef Sylvio Trujillo, que desenvolve uma cozinha autoral inspirada nos sabores, ingredientes e histórias de Mato Grosso do Sul. Sua proposta valoriza a gastronomia regional, os produtores locais e a identidade cultural do território, transformando pratos típicos em experiências que conectam o visitante à essência do Cerrado e do Pantanal.

A certificação reconhece práticas concretas adotadas no dia a dia, como a redução de resíduos, o reaproveitamento de materiais e a destinação correta de tudo aquilo que é gerado na operação. No Bacuri, esse cuidado vai além da cozinha e faz parte de um propósito maior: cozinhar com consciência, respeitando o meio ambiente e o destino onde o restaurante está inserido.

Essa conquista também reforça o papel da gastronomia dentro do turismo sustentável. Em Bonito, cada experiência vivida pelo visitante carrega um compromisso com a preservação ambiental, e o Bacuri demonstra que é possível aliar alta gastronomia à responsabilidade ecológica.

A Secretaria de Turismo de Bonito parabeniza o chef Sylvio Trujillo e toda a equipe do Bacuri Cozinha Regional pela conquista, que inspira o trade turístico e contribui para fortalecer Bonito como referência nacional e internacional em sustentabilidade.

Bonito-MS segue mostrando que natureza, turismo, cultura e consciência podem caminhar juntos.